Vyrábíme si deset druhů těstovin, pečeme vlastní focacciu a každé jídlo ladíme do detailu, abyste si mohli opravdu notovat.
Nevybrali jste si? Zkuste některou
z jiných restaurací Ambiente.
- Prosecco Superiore Fanó extra brut DOCGAstoria, Veneto188 Kč0,15 l
- GaribaldiCampari, Martini Fiero, pomeranč a soda205 Kč
- Paper PlaneAperol, Amaro Montenegro, bourbon a citronový fresh238 Kč
- NegroniCampari, červený vermut a gin245 Kč
- Negroni sbagliatoCampari, červený vermut a prosecco218 Kč
- Spritzz Aperolu/Campari/Limoncella/Sarti rosa225 Kč
- Summer Gin Tonic / Blue Gin TonicGarage 22, Fever-Tree Mediterranean Tonic238 Kč
- Crodinonealkoholické115 Kč0,175 l
aperitiv?
- Peroni Nastro Azzurroitalské, světlé105 Kč
- Pilsner Urquellplzeňský ležák88 Kč
- Birellsvětlé, nealkoholické78 Kč
pivo?
lahvové 0,33 l
- Naše limonádacitrónová/pomerančová/zázvorová98 Kč0,2 l
- Náš limetový ledový čaj105 Kč0,2 l
- Pomerančový fresh145 Kč0,2 l
- Jablečný moštrodinná farma Frydrych108 Kč0,25 l
- Cherry SodaThree Cents115 Kč0,2 l
- Coca-Cola / Coca-Cola zero98 Kč0,2 l
- San Benedettominerální voda - perlivá/neperlivá118 Kč0,5 l
- Vratislavická kyselkaprémiová minerální voda - přírodně perlivá145 Kč0,75 l
- Filtrovaná voda Blupuraperlivá/neperlivá95 Kč0,75 l
nápoj?
- Bruschetta s rajčaty a bazalkou345 Kč
- Grilované krevety s chilli a česnekovým aioli368 Kč
- Burrata s rajčatovou panzanellou365 Kč
- Carpaccio z hovězího masa s ricottou a olivami375 Kč
- Tatarák se zauzenou majonézou a fenyklem348 Kč
- Vitello tonnato s kapary a sušenými rajčaty385 Kč
- Šunka San Daniele s kantalupským melounem348 Kč
- Antipasto Mistopro 2 osoby(uzeniny, sýry, sušená rajčata, nakládaná zelenina a olivy)445 Kč
předkrm?
- Salát Caesar s kuřecím masem, slaninou a parmazánem375 Kč
- Salát s avokádem, gorgonzolou, jahodami a vlašskými ořechy348 Kč
salát?
- Spaghetti alla carbonara365 Kč
- Spaghetti aglio olio se slaninou a chilli papričkami348 Kč
- Spaghetti s krevetami a mušlemi395 Kč
- Spaghetti alla chitarra amatriciana s rajčaty, guanciale, chilli a sýrem pecorino358 Kč
- Tagliatelle s černým lanýžem a lanýžovým máslem425 Kč
- Špenátové tagliatelle se žampiony, hříbky, smetanou a vlašskými ořechy378 Kč
- Tagliatelle s boloňským ragú375 Kč
- Rigatoni s rajčaty a sýrem stracciatella365 Kč
- Rigatoni s plátky hovězí svíčkové, zeleným pepřem, rajčaty a parmazánem405 Kč
- Gnocchi s uzeným kuřecím masem, smetanou a pažitkou418 Kč
- Tortelloni plněné ricottou a parmazánem na másle se šalvějí355 Kč
- Cannelloni s masovým ragú, černým lanýžem, smetanou a lanýžovým olejem445 Kč
- Lasagne s boloňským ragú415 Kč
- Risotto s houbami a parmazánem438 Kč
pasta nebo risotto?
- Ryba dne na bílém víně s mušlemi, sušenými rajčaty, kapary a černými olivami568 Kč150 g
- Grilované kuřecí prso na bylinkách s karotkou a císařským hráškovým luskem478 Kč170g
- Telecí piccata s citronovou omáčkou a tagliatelle na másle s parmazánem638 Kč200 g
- Tagliata z hovězí svíčkové na litinové pánvi s rozmarýnem, zeleným pepřem a pečivem705 Kč200 g
- Steak z hovězí svíčkové s omáčkou ze zeleného pepře, brokolicí s chilli, ančovičkami a pečenými bramborami768 Kč200 g
- Grilovaný hovězí entrecôte s hříbkovou omáčkou, špenátem a brambory se sýrem ricotta775 Kč300 g
hlavní chod?
- Tiramisu208 Kč
- Panna Cotta z čokolády a karamelu s malinami218 Kč
- Variace tří zmrzlin195 Kč
- Vanilková zmrzlina s pistáciemi a mléčnou čokoládou215 Kč
dezert?
- Variace sýrů235 Kč100 g
sýr?
- Chardonnay Altkirch DOC2025Colterenzio, Trentino – Alto Adige215 Kč
- Greco di Tufo DOCG2025Feudi di San Gregorio, Campania158 Kč
- Pecorino Quiete DOCG2025De Angelis, Marche165 Kč
- Pinot Bianco DOC2025Hofstätter Joseph, Trentino – Alto Adige188 Kč
- Sauvignon Langhe DOC2024Marchesy di Gresy, Piemonte295 Kč
- Vermentino di Sardegna Manzanile DOC2024Gabbas, Sardegna225 Kč
- Vino della casa bianco (0,5/1 l)Silvestri, Lazio308/615 Kč
bílé víno?0,15 l- Rosato Toscana IGT2025Fanti, Toscana238 Kč
růžové víno?0,15 l- Chianti Classico Gallo Nero DOCG2023Castello di Verrazzano, Toscana218 Kč
- Merlot Ai Palazzi IGT2020Masottina, Veneto285 Kč
- Montepulciano d’ Abruzzo Tre Saggi riserva DOC2022Talamonti, Abruzzo178 Kč
- Nebbiolo Inferno Valtellina Superiore DOCG2023Aldo Rainoldi, Lombardia315 Kč
- Primitivo di Manduria Zolla DOC2024Vigneti del Salento, Puglia208 Kč
- Rosso di Montalcino Ciampoletto DOC2023San Giorgio, Toscana225 Kč
- Rulandské Modré / Pinot Noir2023Sedlák, Velké Bílovice175 Kč
- Valpolicella Valpantena DOC2024Bertani, Veneto188 Kč
- Vino della casa rosso (0,5/1 l)Silvestri, Lazio308/615 Kč
červené víno?0,15 l
rozlévané víno?
Vyrábíme si deset druhů těstovin, pečeme vlastní focacciu a každé jídlo ladíme do detailu, abyste si mohli opravdu notovat.
Nevybrali jste si? Zkuste některou
z jiných restaurací Ambiente.
