Vyrábíme si vlastní těstoviny, pečeme focacciu a každé jídlo ladíme do detailu, abyste si mohli opravdu notovat.
Nevybrali jste si? Zkuste některou
z jiných restaurací Ambiente.
- Prosecco Superiore Fanó extra brut DOCGAstoria, Veneto198 Kč0,15 l
- Trento DOC brut Millesimato 2023Endrizzi, Trentino - Alto Adige335 Kč0,15 l
- Vermouth MancinoBianco, Rosso, Secco188 Kč0,08 l
- Crodinonealkoholické - biondo/rosso115 Kč0,175 l
aperitiv?
- Peroni Nastro Azzurroitalské, světlé108 Kč
- Pilsner Urquellplzeňský ležák95 Kč
- Birellsvětlé, nealkoholické85 Kč
pivo?
lahvové 0,33 l
- Naše limonádacitrónová/pomerančová/zázvorová108 Kč0,2 l
- Náš limetový ledový čaj105 Kč0,2 l
- Pomerančový fresh148 Kč0,2 l
- Jablečný moštrodinná farma Frydrych115 Kč0,25 l
- Cherry SodaThree Cents118 Kč0,2 l
- TonicFever-Tree Mediterranean115 Kč0,15 l
- Coca-Cola105 Kč0,2 l
- Coca-Cola zero105 Kč0,2 l
- San Benedettominerální voda - perlivá/neperlivá125 Kč0,5 l
- Vratislavická kyselkaprémiová minerální voda - přírodně perlivá148 Kč0,75 l
- Filtrovaná voda Blupuraperlivá/neperlivá98 Kč0,75 l
nápoj?
- Bruschetta s rajčaty a bazalkou355 Kč
- Grilované krevety s chilli a česnekovým aioli385 Kč
- Burrata s rajčatovou panzanellou368 Kč
- Carpaccio z hovězího masa s ricottou a olivami375 Kč
- Tatarák se zauzenou majonézou a fenyklem358 Kč
- Vitello tonnato s kapary a sušenými rajčaty378 Kč
- Šunka San Daniele s kantalupským melounem355 Kč
- Antipasto Mistopro 2 osoby(uzeniny, sýry, sušená rajčata, nakládaná zelenina a olivy)458 Kč
předkrm?
- Salát Caesar s kuřecím masem, slaninou a parmazánem375 Kč
- Salát s avokádem, gorgonzolou, jahodami a vlašskými ořechy368 Kč
salát?
- Spaghetti alla carbonara375 Kč
- Spaghetti aglio olio se slaninou a chilli papričkami348 Kč
- Spaghetti s krevetami a mušlemi425 Kč
- Spaghetti alla chitarra amatriciana s rajčaty, guanciale, chilli a sýrem pecorino368 Kč
- Tagliatelle s černým lanýžem a lanýžovým máslem425 Kč
- Špenátové tagliatelle se žampiony, hříbky, smetanou a vlašskými ořechy378 Kč
- Tagliatelle s boloňským ragú385 Kč
- Rigatoni s rajčaty a sýrem stracciatella368 Kč
- Rigatoni s plátky hovězí svíčkové, zeleným pepřem, rajčaty a parmazánem415 Kč
- Gnocchi s uzeným kuřecím masem, smetanou a pažitkou418 Kč
- Tortelloni plněné ricottou a parmazánem na másle se šalvějí375 Kč
- Cannelloni s masovým ragú, černým lanýžem, smetanou a lanýžovým olejem468 Kč
- Lasagne s boloňským ragú435 Kč
- Risotto s houbami a parmazánem438 Kč
pasta nebo risotto?
- Ryba dne na bílém víně s mušlemi, sušenými rajčaty, kapary a černými olivami568 Kč150 g
- Grilované kuřecí prso na bylinkách s karotkou a císařským hráškovým luskem515 Kč170g
- Telecí piccata s citronovou omáčkou a tagliatelle na másle s parmazánem638 Kč200 g
- Tagliata z hovězí svíčkové na litinové pánvi s rozmarýnem, zeleným pepřem a pečivem735 Kč200 g
- Steak z hovězí svíčkové s omáčkou ze zeleného pepře, brokolicí s chilli, ančovičkami a pečenými bramborami798 Kč200 g
- Grilovaný hovězí entrecôte s hříbkovou omáčkou, špenátem a brambory se sýrem ricotta775 Kč300 g
hlavní chod?
- Tiramisu208 Kč
- Panna Cotta z čokolády a karamelu s malinami225 Kč
- Variace tří zmrzlin205 Kč
- Vanilková zmrzlina s pistáciemi a mléčnou čokoládou218 Kč
dezert?
- Variace sýrů245 Kč100 g
sýr?
- Chardonnay Altkirch DOC2025Colterenzio, Trentino – Alto Adige225 Kč
- Greco di Tufo DOCG2025Feudi di San Gregorio, Campania165 Kč
- Müller Thurgau2024Sůkal, Slovácko - Josefov158 Kč
- Pecorino Quiete DOCG2025De Angelis, Marche175 Kč
- Pinot Bianco DOC2025Hofstätter Joseph, Trentino – Alto Adige198 Kč
- Sauvignon Langhe DOC2025Marchesy di Gresy, Piemonte318 Kč
- Vermentino di Sardegna Manzanile DOC2025Gabbas, Sardegna235 Kč
- Vino della casa bianco (0,5/1 l)Silvestri, Lazio325/645 Kč
bílé víno?0,15 l- Rosato Toscana IGT2025Fanti, Toscana248 Kč
růžové víno?0,15 l- Chianti Classico Gallo Nero DOCG2023Castello di Verrazzano, Toscana228 Kč
- Merlot Ai Palazzi IGT2020Masottina, Veneto298 Kč
- Montepulciano d’ Abruzzo Tre Saggi riserva DOC2022Talamonti, Abruzzo195 Kč
- Nebbiolo Inferno Valtellina Superiore DOCG2023Aldo Rainoldi, Lombardia328 Kč
- Primitivo di Manduria Zolla DOC2024Vigneti del Salento, Puglia225 Kč
- Rosso di Montalcino Ciampoletto DOC2023San Giorgio, Toscana238 Kč
- Valpolicella Valpantena DOC2024Bertani, Veneto188 Kč
- Vino della casa rosso (0,5/1 l)Silvestri, Lazio325/645 Kč
červené víno?0,15 l
rozlévané víno?
Vyrábíme si vlastní těstoviny, pečeme focacciu a každé jídlo ladíme do detailu, abyste si mohli opravdu notovat.
Nevybrali jste si? Zkuste některou
z jiných restaurací Ambiente.
